Λευκή μουριά – χρήσεις, οφέλη και δοσολογία

Τα διάφορα μέρη του φυτού της λευκής μουριάς παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την αντιμετώπιση διαφορετικών προβλημάτων υγείας. Οι κλινικές έρευνες εξετάζουν την πιθανή επίδρασή τους στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα καθώς και στην υγεία του δέρματος. Παρ’ όλα αυτά, τα δεδομένα από υπάρχουσες κλινικές μελέτες δεν επαρκούν για τη σύσταση της λευκής μουριάς για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.

Δοσολογία

Σε μικρής κλίμακας μελέτη με άτομα που πάσχουν από ήπια δυσλιπιδαιμία, διαπιστώθηκε ότι η λήψη περίπου 1 γραμμαρίου σκόνης από φύλλα λευκής μουριάς υπό μορφή δισκίων τρεις φορές ημερησίως πριν από τα γεύματα ήταν ανεκτή. Σε άλλη μικρή μελέτη, όπως αναφέρεται σε σχετική ανασκόπηση, χορηγήθηκαν κάψουλες με 1 γραμμάριο σκόνης φύλλων τρεις φορές τη μέρα (μετά τα γεύματα) για 30 ημέρες σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, με στόχο τη μέτρηση της μείωσης των λιπιδίων. Η λευκή μουριά κυκλοφορεί σε διάφορες μορφές και προβάλλεται ως βοήθημα για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την υποστήριξη της καρδιοαγγειακής υγείας.

Αντενδείξεις

Αποφυγή λήψης σε περίπτωση υπερευαισθησίας σε οποιοδήποτε συστατικό της λευκής μουριάς.

Κύηση και θηλασμός

Να αποφεύγεται η χρήση κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό, καθώς δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά της σε αυτές τις περιόδους.

Αλληλεπιδράσεις

Δεν έχουν τεκμηριωθεί γνωστές αλληλεπιδράσεις.

Ανεπιθύμητες ενέργειες

Το εκχύλισμα γύρης της λευκής μουριάς μερικές φορές προκαλεί εξ επαφής κνίδωση μέσω εισπνοής. Άτομα που έχουν προδιάθεση για αλλεργίες στη μύτη ή τους βρόγχους ίσως εμφανίσουν ευαισθησία στη γύρη. Σε κλινική δοκιμή αναφέρθηκαν περιστασιακά ήπιες γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως διάρροια, ζάλη, δυσκοιλιότητα ή φούσκωμα.

Τοξικότητα

Δεν υπάρχουν διαθέσιμα δεδομένα για την τοξικότητα της λευκής μουριάς.

Ιστορικό

Η χρήση των φύλλων, του φλοιού της ρίζας, των κλαδιών και των καρπών της λευκής μουριάς στην ιατρική καταγράφεται στην κινεζική φαρμακοποιία και αναφέρεται στην κινεζική ιατρική ήδη από το 659. Ο χυμός της μουριάς περιλαμβάνεται και στη βοτανοθεραπευτική φαρμακοποιία της Μεγάλης Βρετανίας. Ο φλοιός της ρίζας διαθέτει καθαρτική και ανθελμινθική δράση και είναι πικρός σε γεύση, ενώ ο χυμός από τις ρίζες θεωρείται ότι αυξάνει το ιξώδες του αίματος και καταπολεμά τα εντερικά παράσιτα. Ο φλοιός των κλαδιών εμφανίζει καθαρτικές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Τα φύλλα έχουν ιδιότητες που προκαλούν εφίδρωση και μαλακώνουν, ενώ ο χυμός τους χρησιμοποιείται για την πρόληψη λοιμώξεων και φλεγμονών του λαιμού. Οι χυμοί των καρπών είναι δροσιστικοί και καθαρτικοί, και παραδοσιακά χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις πυρετού, κρυολογήματος, διάρροιας, μαλάριας, αμοιβίασης, δυσκοιλιότητας και εντερικών παρασίτων, όπως οι ταινίες. Οι καρποί της λευκής μουριάς τρώγονται φρέσκοι, προστίθενται σε χυμούς, μαρμελάδες, κομπόστες και χρησιμοποιούνται επίσης για ζύμωση στην παραγωγή κρασιού. Τα φύλλα χρησιμεύουν ως τροφή για πρόβατα, κατσίκες και βοοειδή. Οι καρποί αξιοποιούνται για σιρόπια και ως ενισχυτικό γεύσης και χρώματος φαρμάκων.

Χημική σύσταση

Από τη λευκή μουριά έχουν απομονωθεί πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Ξηρά φύλλα μουριάς περιέχουν 15–30% πρωτεΐνη, 2–8% λίπος, 10–14% ακατέργαστες ίνες, 28–44% διατροφικές ίνες και 11–17% ανόργανα συστατικά. Στην Ινδία, οι πρωτεΐνες από τα φύλλα συνδυάζονται με αλεύρι σίτου για παραγωγή ψωμιού. Τα φύλλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Έχουν επίσης εντοπιστεί λεπτίνες δεσμευτικές για σιαλικό οξύ (MLL 1 και MLL 2), οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία του φυτού από παθογόνα. Τα φύλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή όπως η κερκετίνη. Έχουν ανιχνευθεί πλήθος φαινολικών αντιοξειδωτικών και μορίνες, κυρίως στα φύλλα και τις ρίζες. Σε κάποιες ενώσεις των φύλλων έχουν παρατηρηθεί μέτρια κυτταροτοξική δράση. Τα βασικά λιπαρά οξέα στους καρπούς είναι το λινελαϊκό (57%) και το παλμιτικό (22%) οξύ. Οι καρποί έχουν περίπου 1,1% λιπαρά. Η υγρασία των καρπών φτάνει το 72%, ενώ η συνολική περιεκτικότητα σε διαλυτές ουσίες είναι 20,4%, το οξύτητα 0,25%, το pH 5,6 και βιταμίνη C 22,4 mg ανά 100 γραμμάρια. Έχουν εντοπιστεί συνολικά 10 μέταλλα, με κυρίαρχο το κάλιο. Οι καρποί περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανινών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσική κόκκινη χρωστική για τρόφιμα. Έχουν επίσης απομονωθεί αλκαλοειδή και αμινοξέα. Από το φλοιό έχουν απομονωθεί στιλβένια, φλαβονοειδή, παράγωγα βενζοφουρανίου και κουμαρίνες. Το παράγωγο στιλβενίου mulberroside A παρουσιάζει αντιβηχική και αντιασθματική δράση. Τα mulberroside A και oxiresveratrol παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι kuwanon C και G έχουν αντιβακτηριακές και οι kuwanon G και H υποτασικές ιδιότητες. Τα φλαβονοειδή του φλοιού των ριζών εμφανίζουν αντι-ιική δράση, και ένα παράγωγο φλαβανόνης παρουσιάζει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Χρήσεις και φαρμακολογία

Αλλεργικές αντιδράσεις

Πειραματικά ευρήματα

Το εκχύλισμα από τον φλοιό της ρίζας της λευκής μουριάς μείωσε την αποκοκκίωση κυττάρων και την απελευθέρωση ισταμίνης σε τρωκτικά.

Αντιβακτηριακή δράση

Πειραματικά ευρήματα

Ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στα φύλλα, όπως οι kuwanon C, mulberrofuran G και albanol B, παρέχουν αντιβακτηριακή δράση. Τα εκχυλίσματα έδειξαν δραστικότητα έναντι πολλών βακτηρίων (όπως στρεπτόκοκκοι, χρυσίζων σταφυλόκοκκος και Escherichia coli), καθώς και μυκήτων. Η kuwanon G αποδείχθηκε αποτελεσματική κατά παθογόνων του στόματος και βακτηρίων που ευθύνονται για την τερηδόνα. Και άλλες ουσίες των φύλλων έδειξαν αντιβακτηριακή δράση σε βακτήρια του στόματος.

Αντιφλεγμονώδης δράση

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακά πειράματα

Συνδυασμοί από τον φλοιό της ρίζας, όπως τα mulberroside A και oxiresveratrol, μείωσαν τη φλεγμονή σε ιστούς αρουραίων. Τα εκχυλίσματα των φύλλων παρεμπόδισαν φλεγμονώδεις μεσολαβητές σε κυτταρικές καλλιέργειες και προστάτεψαν όργανα αρουραίων από φλεγμονή που οφείλεται σε οξειδωτικό στρες, με εντονότερη αντιοξειδωτική δράση από εκείνη της ρουτίνης.

Αντιοξειδωτική δράση

Πειραματικά ευρήματα

Πολλές από τις φλαβονοειδείς και φαινολικές ενώσεις σε φύλλα και ρίζες της μουριάς λειτουργούν ως δεσμευτές ελεύθερων ριζών. Τα mulberroside A και oxiresveratrol αναστέλλουν την υπεροξείδωση λιπιδίων και καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Σε άγουρους καρπούς η αντιοξειδωτική δράση προέρχεται από παράγωγα καφεϊκού οξέος, ενώ στους ώριμους από ανθοκυανίνες. Εκχυλίσματα λευκής μουριάς προστάτεψαν και την καρδιά σε εργαστηριακά πειράματα.

Αντι-ιική δράση

Πειραματικά ευρήματα

Η leachianone G από το φλοιό της ρίζας ανέστειλε έντονα τον ιό του απλού έρπητα τύπου 1. Η kuwanon H κατέδειξε δράση κατά του HIV, ενώ τα φλαβονοειδή διαφόρων ειδών Morus ανέστειλαν αναπνευστικούς ιούς. Εκχυλίσματα από βλαστό και φύλλα λευκής μουριάς ήταν δραστικά έναντι του ανθρώπινου κορωνοϊού 229E και η kuwanon G μείωσε τα βλαπτικά αποτελέσματα του ιού στα κύτταρα.

Άγχος

Μελέτες σε ζώα

Εκχυλίσματα φύλλων μουριάς εμφάνισαν κατασταλτική και μυοχαλαρωτική δράση σε ζωικά μοντέλα άγχους.

Αντικαρκινικές δράσεις

Πειραματικά ευρήματα

Εκχυλίσματα λευκής μουριάς έχουν αποδειχτεί in vitro αποτελεσματικά κατά διαφόρων τύπων ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του εντέρου, του πνεύμονα και των λευχαιμικών κυττάρων. Οι ανθοκυανίνες των καρπών μείωσαν τη μετανάστευση και τη διείσδυση των καρκινικών κυττάρων στους πνεύμονες. Ορισμένες μόρια αύξησαν την απόπτωση, περιόρισαν την κινητικότητα των καρκινικών κυττάρων και κατέστειλαν την εισβολή όγκων. Το albanol A από τον φλοιό ρίζας αύξησε την απόπτωση κυττάρων λευχαιμίας και ανέστειλε τη δράση της τοποϊσομεράσης II.

Καρδιαγγειακά νοσήματα

Η δράση των φύλλων μουριάς στην εξέλιξη των λιπιδίων του αίματος σχετίζεται με τη ρύθμιση γονιδίων στο ήπαρ, τη μείωση της γλυκόζης λόγω της DNJ και τη μείωση εισόδου λιπαρών οξέων στο ήπαρ, καθώς και με την αντι-αθηρογόνο δράση των φλαβονοειδών.

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακές δοκιμές

Η λευκή μουριά περιόρισε έκφραση φλεγμονωδών γονιδίων σε αγγειακά κύτταρα, ενώ εμφάνισε αγγειοδιασταλτική και αγγειοσυσπαστική δράση. Φλαβονοειδή μείωσαν την αθηροσκλήρωση σε ζωικά μοντέλα. Συμπλήρωμα με φύλλα μείωσε τα επιβλαβή λιπίδια και βελτίωσε τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτέλεσμα που παρατηρήθηκε και με εκχυλίσματα καρπού. Χρήση εκχυλίσματος πλούσιου σε DNJ ή αυξημένη κατανάλωση λευκής μουριάς μείωσε τα λιπίδια στο ήπαρ και βελτίωσε τον μεταβολισμό των λιπιδίων.

Κλινικά δεδομένα

Σε μελέτη με 23 ασθενείς με δυσλιπιδαιμία που έλαβαν τρεις φορές ημερησίως 280 mg δισκίων φύλλων για 12 εβδομάδες πριν τα γεύματα, εξεταζόταν το προφίλ λιπιδίων και η ηπατική λειτουργία ανά τετράβδομα. Τα τριγλυκερίδια μειώθηκαν κατά 10,2% μετά από τέσσερις εβδομάδες και 12,5% μετά από οκτώ εβδομάδες. Μετά από 12 εβδομάδες το ολικό χοληστερόλη έπεσε κατά 4,9%, τα τριγλυκερίδια κατά 14,1%, η LDL κατά 5,6%, ενώ η HDL αυξήθηκε σχεδόν 20%. Η λήψη 1 γραμμαρίου δισκίων φύλλων τρεις φορές την ημέρα φαίνεται αποτελεσματική σε ήπια δυσλιπιδαιμία. Σε άλλη μελέτη, 3 γραμμάρια σκόνης φύλλων ημερησίως για 30 ημέρες βελτίωσαν τα επίπεδα χοληστερόλης, LDL και HDL σε διαβητικούς τύπου 2, σε σύγκριση με χρησιμοποιούντες glibenclamide (5 mg ημερησίως), όπου τα αποτελέσματα δεν διέφεραν σημαντικά. Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση 13 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων μελετών, σε κάποιες περιπτώσεις χρησιμοποιήθηκε μείγμα με άλλα φυτά οπότε τα αποτελέσματα στους δείκτες χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων δεν αποδίδονται αποκλειστικά στη μουριά. Στις μεμονωμένες μελέτες τα αποτελέσματα ήταν ασαφή ή δεν υπήρχαν διαφορές μεταξύ των ομάδων.

Σακχαρώδης διαβήτης

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακά πειράματα

Σε αρουραίους με πρόκληση διαβήτη, η χορήγηση εκχυλίσματος ρίζας μουριάς (αλκοολικό εκχύλισμα 70%) σε δόση 600 mg ανά κιλό ημερησίως επί 10 ημέρες μείωσε τη γλυκόζη του αίματος κατά 41% και αύξησε τα επίπεδα ινσουλίνης 44%. Το εκχύλισμα αυτό περιόρισε επίσης την υπεροξείδωση λιπιδίων στα κύτταρα του παγκρέατος. Μια γλυκοπρωτεΐνη που απομονώθηκε από το υδατομεθανολικό εκχύλισμα ριζών (moran 20K) μείωσε τη γλυκόζη σε αρουραίους και είχε αμινοξική σύνθεση παρόμοια με της ινσουλίνης. Τα moracin M, steppogenin-4′-O-beta-D-glukoside και mulberroside A παρουσίασαν υπογλυκαιμική δράση. Η DNJ των φύλλων λειτούργησε ως αναστολέας ενζύμων του εντέρου επιβραδύνοντας την πέψη και απορρόφηση της γλυκόζης. Εκχυλίσματα μουριάς ενεργοποίησαν πρωτεΐνες απαραίτητες για τη μεταφορά γλυκόζης στους μύες και ενδεχομένως μείωσαν την όρεξη σε διαβητικά ζώα.

Κλινικά δεδομένα

Σε υγιείς εθελοντές, εφάπαξ δόση εκχυλίσματος DNJ (0,8 ή 1,2 g) μείωσε τις μεταγευματικές αιχμές σακχάρου και ινσουλίνης. Παρόμοιες επιδράσεις καταγράφηκαν με συνδυασμό εκχυλίσματος φύλλων και σακχαρόζης σε αναλογία 1:10. Σε μικρές μελέτες με διαβητικούς τύπου 2 η λήψη 1 έως 3,3 γραμμαρίων εκχυλίσματος προκάλεσε σημαντική βραχυπρόθεσμη μείωση του σακχάρου σε σχέση με την ομάδα ελέγχου. Σε τυχαιοποιημένη μελέτη με 85 παχύσαρκους με διαταραγμένη μεταβολή γλυκόζης, η λήψη 4,6 γραμμαρίων σκόνης φύλλων τρεις φορές ημερησίως για 12 εβδομάδες, παράλληλα με διατροφικές οδηγίες, δεν βελτίωσε το σάκχαρο σε σχέση με τη διατροφή μόνο, ωστόσο υπήρξε ευνοϊκή επίδραση σε γλυκόζη νηστείας, γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη και αντοχή στην ινσουλίνη. Σε μετα-ανάλυση επτά μελετών, η μετ’γεύματος γλυκόζη μειώθηκε σημαντικά στα 30, 60 και 90 λεπτά από τη λήψη μουριάς. Σε αρκετές έρευνες όμως χρησιμοποιήθηκαν παράλληλα και άλλα φυτά, οπότε η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων περιορίζεται.

Ουρική αρθρίτιδα

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακά πειράματα

Σε πειραματόζωα με επαγόμενη υπερουριχαιμία, η χορήγηση morin από τη μουριά (80 mg/kg) μείωσε τα επίπεδα ουρικού οξέος και κατέστειλε τη δράση της ξανθινοξειδάσης, με ισχυρότερη δράση από ορισμένα φάρμακα. Το morin επηρέασε και τη μεταφορά ουρικού οξέος σε ανθρώπινα νεφρικά κύτταρα.

Νευροεκφυλιστικές νόσοι

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακά πειράματα

Η χρήση αναερόβιων διεργασιών ενίσχυσε το περιεχόμενο mulberroside GABA στα φύλλα, με αποτέλεσμα αυτά να προστατεύουν τον εγκέφαλο από ισχαιμική βλάβη. Σε πειράματα με μοντέλα νόσου Πάρκινσον, το εκχύλισμα των καρπών προστάτεψε από νευροτοξικότητα. Εκχυλίσματα φύλλων είχαν αντί-ντοπαμινεργική δράση, σχετιζόμενη με τους υποδοχείς ντοπαμίνης D2, και ανέστειλαν συμπεριφορικές διαταραχές που παρατηρούνται σε ψυχώσεις. Μεταβολίτες από τον φλοιό των ριζών καταστούν δράση της μονοαμινοξειδάσης.

Παχυσαρκία

Μελέτες σε ζώα

Η ορμόνη συγκέντρωσης μελανίνης επιδρά στη λήψη τροφής και τον μεταβολισμό της ενέργειας. Σε πείραμα με παχύσαρκα ποντίκια, το εκχύλισμα φύλλων μείωσε τη δραστηριότητα του υποδοχέα MCH1, μειώνοντας το σωματικό βάρος, την πρόσληψη τροφής και την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ.

Οστεοαρθρίτιδα

Μελέτες σε ζώα και εργαστηριακά πειράματα

Σε πειράματα με ποντίκια με οστεοαρθρίτιδα, το φλαβονοειδές morusin από τον φλοιό των ριζών ενίσχυσε την αποκατάσταση του χόνδρου. Οι μελέτες έδειξαν αναστολή της φλεγμονής και προστασία της αρθρικής επιφάνειας.

Τόνος δέρματος

Πειραματικά ευρήματα

Η τυροσινάση αποτελεί βασικό ένζυμο στη βιοσύνθεση της μελανίνης και οι αναστολείς της μπορούν να βελτιώσουν το χρώμα του δέρματος. Η βητουλινική οξύτητα του εκχυλίσματος λευκής μουριάς είχε αντιφλεγμονώδη και αντιτυροσινασική δράση. Ο μεθανόλιος εκχύλισμα φύλλων που περιέχει mulberroside F αναστέλλει τη δράση της τυροσινάσης και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό.

Κλινικά δεδομένα

Σε κλινική μελέτη, εφαρμόστηκε για 8 εβδομάδες δύο φορές ημερησίως τοπικό διάλυμα που περιέχει 75% εκχύλισμα μουριάς (σε βάση ελαίου καρύδας) σε μελαγχρωματισμένες βλάβες προσώπου πριν από αντηλιακή κρέμα SPF 30, με αποτελέσματα που αποδείκνυαν την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα στη λεύκανση της μελάσματος. Παράλληλα, σε άλλη μελέτη σκεύασμα με εκχύλισμα μουριάς βελτίωσε την εμφάνιση ρυτίδων προσώπου αποκαθιστώντας τα επίπεδα της πρωτεΐνης fibrillin-1.

Ύπνος

Μελέτες σε ζώα

Η χορήγηση εκχυλίσματος φύλλων μείωσε σημαντικά το χρόνο που χρειάζονται τα πειραματόζωα για να αποκοιμηθούν και τη διάρκεια του ύπνου, αν και ήταν λιγότερο αποτελεσματικό από το διαζεπάμη.

Δράση κατά δηγμάτων φιδιών

Πειραματικά ευρήματα

Τα φύλλα ανέστειλαν πλήρως τη δράση των πρωτεολυτικών και υαλουρονιδασικών ενζύμων του δηλητηρίου οχιάς στο εργαστήριο, προστατεύοντας τον ιστό από εκφυλισμό. Το εκχύλισμα εξουδετέρωσε το οίδημα, τις εκχυμώσεις και τη μυϊκή βλάβη που προκαλεί το δηλητήριο.

Στρες

Μελέτες σε ζώα

Το εκχύλισμα ρίζας μουριάς φαίνεται να έχει προσαρμοστική δράση και να προστατεύει από συμπεριφορικές και βιοχημικές διαταραχές που προκαλούνται από χρόνιο στρες.

Δοσολογία

Σε μικρή μελέτη αναφέρεται η δοσολογία 1 γραμμαρίου σκόνης φύλλων (με 1,3 mg DNJ) τρεις φορές ημερησίως πριν τα γεύματα σε περιστατικά ήπιας δυσλιπιδαιμίας. Άλλη μελέτη χρησιμοποίησε την ίδια δόση μετά τα γεύματα για 30 ημέρες σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, όπου αξιολογήθηκε η μείωση των λιπιδίων. Κυκλοφορεί σε διάφορες μορφές και προωθείται ως βοήθημα για τη ρύθμιση σακχάρου και την υγεία της καρδιάς.

Κύηση και θηλασμός

Να αποφεύγεται η χρήση στη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, λόγω έλλειψης στοιχείων για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα.

Αλληλεπιδράσεις

Δεν αναφέρονται επαρκώς τεκμηριωμένες αλληλεπιδράσεις.

Ανεπιθύμητες ενέργειες

Η χρήση θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα ευαίσθητα σε συστατικά της μουριάς. Το εκχύλισμα γύρης δυνητικά προκαλεί εξ επαφής κνίδωση όταν εισπνέεται. Άτομα με ρινικές ή βρογχικές αλλεργίες μπορεί να εκδηλώσουν ευαισθησία στη γύρη. Ελαφριές στομαχικές διαταραχές όπως διάρροια, ζάλη, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα αναφέρθηκαν κατά περιπτώσεις.