Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Είναι δύσκολο να κόψει κανείς ορισμένα τρόφιμα, γιατί έχουν σχεδιαστεί ώστε να μας φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμα. Συχνά ακούμε ότι κάποια προϊόντα «απαγορεύονται», παρότι δεν είναι απαραίτητα κακά. Εκείνο που κάποιοι χαρακτηρίζουν ως ακατάλληλο, για εσάς μπορεί να μην αποτελεί πρόβλημα. Για παράδειγμα, υπάρχουν άνθρωποι που θεωρούν ότι το γάλα και η γλουτένη είναι «κακές» επιλογές, επειδή μετά την κατανάλωσή τους νιώθουν δυσφορία στο στομάχι ή εμφανίζουν πονοκέφαλο. Το βασικό είναι να γίνει κατανοητό ότι τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά και το σιτάρι συγκαταλέγονται στα συχνά αλλεργιογόνα και ότι ορισμένοι άνθρωποι απλώς τα δεν τα ανέχονται καλά. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι αυτά τα τρόφιμα είναι επιβλαβή για όλους. Κάθε οργανισμός μπορεί να αντιδρά διαφορετικά, ωστόσο υπάρχουν αρκετά προϊόντα για τα οποία προτείνεται γενικά να περιορίζονται. Πρόκειται για επιλογές που δεν προσφέρουν ουσιαστική διατροφική αξία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία.

Κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι

Τα φρούτα αυτού του τύπου είναι γευστικά, όμως συνήθως περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Η συντήρηση «σε σιρόπι» στην πράξη σημαίνει ότι έχει προστεθεί ζάχαρη στο προϊόν. Εφόσον τα φρούτα είναι ήδη φυσικά γλυκά, δεν υπάρχει λόγος να ενισχύονται με επιπλέον ζάχαρη. Αν προτιμάτε κονσερβοποιημένα φρούτα, πριν τα αγοράσετε είναι χρήσιμο να ελέγχετε τα συστατικά και να επιλέγετε όσα έχουν συντηρηθεί σε 100% χυμό ή σε νερό. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν έχει προστεθεί ζάχαρη.

Μη γαλακτοκομικές κρέμες καφέ

Σε αυτά τα προϊόντα συναντώνται υδρογονωμένα έλαια, είτε σε μορφή σκόνης είτε ως υγρές «μη γαλακτοκομικές» κρέμες. Συχνά περιέχουν επίσης σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, το οποίο μπορεί να επιβαρύνει το ήπαρ αυξάνοντας την ποσότητα λίπους σε αυτό, καθώς και τεχνητά γλυκαντικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να πίνετε καφέ. Μπορείτε απλώς να τον καταναλώνετε σκέτο ή να αντικαταστήσετε τα συγκεκριμένα προϊόντα με ρόφημα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης, ή με βιολογική κρέμα γάλακτος από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο.

Λεμονάδες τύπου diet

Οι λεμονάδες «diet» περιέχουν συνήθως αρκετά τεχνητά γλυκαντικά, κάτι που αποτελεί βασικό λόγο να τις αποφεύγετε. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα γλυκαντικά θεωρείται ότι μπορεί να είναι πιο επιβαρυντικά από την ίδια τη ζάχαρη. Σύμφωνα με επιστημονικά δημοσιεύματα, έχουν συσχετιστεί με καρκίνο και με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Επίσης, ένα βασικό συστατικό που χρησιμοποιείται σε τέτοιου τύπου αναψυκτικά έχει συνδεθεί με την εμφάνιση διαβήτη.

Βούτυρο ξηρών καρπών με χαμηλά λιπαρά

Το βούτυρο ξηρών καρπών είναι γενικά κατάλληλη επιλογή, επειδή περιέχει ωφέλιμα ακόρεστα λιπαρά. Όταν, όμως, αφαιρούνται τα λιπαρά από το προϊόν, δεν μειώνεται μόνο η ποσότητα των «καλών» λιπαρών που ευνοούν την καρδιά, αλλά συχνά προκύπτει και επιπλέον ζάχαρη. Παράλληλα, δεν πρέπει να παραβλέπονται και τα πρόσθετα συστατικά-γεμίσματα. Αυτά προστίθενται ώστε να αντισταθμιστεί η αφαίρεση του λίπους. Όταν αγοράζετε βούτυρο ξηρών καρπών, ελέγξτε να είναι φυσικό και τα συστατικά να περιορίζονται σε τρία: λάδι, αράπικα φιστίκια και λίγο αλάτι.

Μη βιολογικές φράουλες

Οι συγκεκριμένες φράουλες περιλαμβάνονται στη λίστα Dirty Dozen της Environmental Working Group, δηλαδή σε τρόφιμα που, όταν καλλιεργούνται με συμβατικές μεθόδους, τείνουν να έχουν αυξημένα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Πέρα από το περιβαλλοντικό σκέλος, το βασικό ζήτημα είναι ότι τα φυτοφάρμακα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία. Τρόφιμα με υπολείμματα φυτοφαρμάκων ενδέχεται να διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα. Οι ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα δρουν προσδεόμενες στους υποδοχείς των ορμονών και προκαλούν ασθενέστερη ή εντονότερη απόκριση, γεγονός που επηρεάζει τη φυσιολογική ορμονική λειτουργία. Για τις γυναίκες αυτό θεωρείται πιο επικίνδυνο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες, όπως ορμονική ανισορροπία ή προβλήματα θυρεοειδούς.

Αλλαντικά και ωριμασμένα κρέατα

Όταν φτιάχνετε ένα σάντουιτς και βάζετε αλλαντικά ή ωριμασμένο κρέας, το γεύμα αποκτά αρκετά μειονεκτήματα. Αυτά τα προϊόντα έχουν συσχετιστεί με διάφορες επιβαρύνσεις, μεταξύ των οποίων η υπέρταση και οι καρδιακές παθήσεις. Περιέχουν αρκετά κορεσμένα λιπαρά και νιτρώδες νάτριο, το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε επιβλαβείς φλεγμονώδεις ενώσεις που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.

Ροφήματα τύπου smoothie με χυμό

Τα σπιτικά smoothies είναι μια καλή επιλογή, όμως οι έτοιμες εκδοχές που αγοράζονται συχνά περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης. Αυτό ανεβάζει σημαντικά τις περιττές θερμίδες. Για τον λόγο αυτό, όταν επιλέγετε τέτοια προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι είναι 100%.

Ντόνατς

Τα ντόνατς συνήθως παρασκευάζονται με επεξεργασμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν προσφέρουν ιδιαίτερη διατροφική αξία. Επιπλέον, κατά κανόνα είναι τηγανητά, οπότε προστίθενται και τρανς λιπαρά που μπορεί να αυξήσουν τη χοληστερόλη και να μειώσουν την «καλή» χοληστερόλη. Γι’ αυτό, είναι προτιμότερο να αποφεύγονται οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτούς.

Συσκευασμένα ποπ κορν με γεύση βουτύρου

Αυτά τα ποπ κορν παρασκευάζονται με τεχνητό άρωμα βουτύρου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στον οργανισμό. Όταν φτιάχνονται ποπ κορν στο σπίτι από έτοιμες συσκευασίες σε σακουλάκι, συνήθως αυτές οι συσκευασίες περιέχουν χημικές ουσίες. Προτείνεται να σκάτε καλαμπόκι στο σπίτι σε τηγάνι ή κατσαρόλα πάνω στο μάτι της κουζίνας, χωρίς χρήση σακουλιών.

Στιγμιαία ζυμαρικά

Η ίδια η έννοια του «στιγμιαίου» συχνά παραπέμπει σε χαμηλότερη ποιότητα. Τα συγκεκριμένα προϊόντα περιέχουν νάτριο και, επίσης, γλουταμινικό μονονάτριο. Αυτά λειτουργούν ως ενισχυτικά γεύσης στη βιομηχανική παρασκευή τροφίμων. Παράλληλα, μπορεί να αυξήσουν το αίσθημα της πείνας, οδηγώντας τελικά στο να καταναλώνουμε περισσότερο.

Ενεργειακά ποτά

Είναι γνωστό ότι πολλοί επιλέγουν ενεργειακά ποτά κυρίως για τη γεύση, επειδή θεωρούνται ιδιαίτερα ευχάριστα. Περιέχουν πολλές τεχνητές αρωματικές ύλες και ζάχαρη. Τα ενεργειακά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή με έντονα τεχνητά αρώματα μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο σώμα. Επιπλέον, σχεδόν καμία εταιρεία δεν αναφέρει αναλυτικά ποιες τεχνητές αρωματικές ουσίες χρησιμοποιεί. Για παράδειγμα, μπορεί να αγοράζουμε ένα ενεργειακό ποτό με γεύση φράουλα, αλλά να μην γνωρίζουμε ποιες χημικές ουσίες χρησιμοποιήθηκαν ώστε να προκύψει αυτή η γεύση. Περισσότερες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη διατροφή μπορείτε να βρείτε στη σελίδα -> Mityba